El yogur es un alimento utilizado desde la noche de los tiempos en diversas culturas y sobre todo en el ayurveda.
Estudios recientes avalan sus propiedades ya que aseguran que definitivamente favorece el tránsito intestinal.
El yogur nos ayuda a librarnos del estreñimiento (incluso si comemos poca fibra).
Sus propiedades nutricionales son muchas:
Rico en calcio, proteínas, vitamina A, d , B1 y B2 y también riquísimo en bacterias pro-bióticas que nos repueblan de beneficiosos microorganismos para la salud.
En la foto tenéis una rica ensalada de yogurt con pepino. El yogurt tiene múltiples afinidades con los mas diversos alimentos.
Por ejemplo en la cocina hindú
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