Dieta Yoga: Crema de Pimientos Amarillos

Receta extraida del libro “La biblia vegetariana”, de Sarah Brown.
Todas las recetas que he probado hasta ahora de este libro salen buenísimas, y esta no es una excepción. Buen provecho!

Ingredientes:

* 2 pimientos amarillos maduros
* 3 cebollas grandes (o también chalotas)
* 2-3 patatas
* 500 ml de caldo de verduras casero
* Aceite de oliva virgen extra
* Nuez moscada, sal gris de Bretaña y pimienta negra

Manos a la obra!:

Lavar los pimientos y patatas y colocar con las cebollas peladas en la cazuela para cocer al vapor (ideal con una vaporera).
Cocer media hora, hasta que las verduras estén tiernas, después dejar dentro de la olla tapada con el fuego apagado hasta que se enfréin un poco.

Pelar el pimiento sobre una superficie limpia, pelar las patatas y cortar la cebolla en trozos.
Colocar todas las verduras en un cazo junto con el caldo de la cocción, y triturar con el brazo de la minipimer hasta conseguir una crema muy fina.
Añadir un chorrito generoso de aceite de oliva, remover bien.
Añadir nuez moscada, sal y pimienta negra recién molida.
Colocar a fuego suave unos minutos, removiendo bien para mezclar bien los sabores। Tapar y dejar enfriar, está mejor de un día para otro. Servir bien caliente, con un chorrito de aceite de oliva.
Fuentes: Dieta Seignalet, foto:sonicwalker

La Yoga-Receta de Adriana: Té Ayurvédico

Adriana Baiz, nuestra Masajista Ayurvédica en Madrid nos acompaña en Semana santa 09 a Valdecabras Yoga y Ayurveda en la Naturaleza, Nos envía hoy la receta del Té Yogi

Hola corazón ke tal todo?
Te mando la receta del Te Ayurvédico:

-Un puñado de jengibre pelado,
-4 clavos,
-1 rama de canela...Sigue leyendo

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Retiro Yoga Semana Santa 2009

Nuestra estresante vida muchas veces no nos ofrece la oportunidad de alejarnos del ruido para regenerarnos, para reflexionar o simplemente para compartir algunos días disfrutando de la sencillez de la naturaleza.

Es por esta razón que Madrid Yoga studio os propone un nuevo retiro durante la Semana Santa 09...Sigue leyendo